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酸香爽口 DIY话梅蒸鱼嘴酸香爽口
(2007-6-12 10:01:19  阅读V次)
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材料：鱼嘴一个。 话梅三颗，

泡开备用。还有一些青辣椒。
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鱼嘴洗干净，

用生粉和酒腌一下。 话梅肉切出来，不要核，备用。
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话梅水倒一半入鱼嘴里，把2/3的话梅肉放入鱼嘴内，再加一点油，大火蒸四分钟。 然后把蒸鱼汁倒掉。

半只青椒，

一只紫天椒（各人口味）切丁，热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠，淋在鱼嘴上。

注： 一，蒸鱼的汁一定要倒掉。 二，不能再加盐。这样就大功告成了。

一顿非常丰盛的晚餐。
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